Entrades

El colesterol, riesgo silencioso

No dona la cara amb símptomes externs i, tanmateix, el colesterol elevat és un dels riscos més importants per a la salut cardiovascular. Fer una dieta adequada, abundant en omega-3, que ajuda a regular-ne el nivell, és crucial per protegir-se del perill que representa. Aquí t’expliquem tot el que has de saber-ne.

Què és el colesterol?

El colesterol és un tipus de greix que circula per la sang i que intervé en algunes funcions bàsiques del cos. Així, participa en l’elaboració de membranes que protegeixen els diferents òrgans, realitza processos digestius, és crucial en la síntesi de determinades hormones i intervé en la formació d’algunes vitamines, com ara la D. Una part del colesterol es genera dins l’organisme mateix, al fetge; una altra hi arriba a través de la dieta.
El colesterol circulant l’han de transportar unes partícules especials que es coneixen  com a lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) o lipoproteïnes d’alta densitat (hDL).

I sempre és perjudicial?

No. Hi ha dos tipus de colesterol. El colesterol “dolent” (LDL) es diposita a les parets dels vasos sanguinis i pot provocar malalties cardíaques. El colesterol “bo” (hDL), en canvi, realitza funcions benèfiques, entre les quals hi ha contrarestar els efectes del “dolent”.

Com s’equilibra?

Per saber els valors reals de colesterol cal fer una anàlisi de sang. Així descobrirem tant el nivell de colesterol bo com de colesterol dolent. Les xifres totals no han de superar els 200 mg/dl, però també és molt important l’equilibri entre LDL i hDL. Encara que els paràmetres globals no sobrepassin aquesta xifra de referència, si el colesterol bo està molt per sota del dolent no podrà dur a terme la seva funció, per la qual cosa convé que el bo sigui al més elevat possible.

Què passa si les xifres són altes?

Quan el nivell de colesterol és molt elevat parlem d’hipercolesterolèmia. Quines conseqüències té? El colesterol es va acumulant en els vasos sanguinis i s’eleva considerablement el risc de patir un accident cardiovascular, com ara un infart o un vessament cerebral.

I per què pugen les xifres?

En alguns casos hi ha un component genètic hereditari, però molt sovint el colesterol es dispara per una alimentació inadequada, abundant en aliments poc sans i massa  calòrics.

Aliments que cal evitar

Per protegir-se dels efectes nocius del colesterol és bàsic seguir una dieta saludable. Cal  tenir en compte els perills dels greixos saturats, que són els que fan pujar més el colesterol dolent. Estan presents en productes d’origen animal com ara formatges  grassos, llet sencera, mantega, carns amb molt de greix i gelats o en alguns olis vegetals com el de coco o el de palma. Els experts recomanen que el percentatge de greixos  saturats de la dieta diària no superi el 10% dels greixos diaris recomanats i que es controli especialment l’abús de rebosteria industrial, de fregits, d’arrebossats i d’aliments molt grassos.
Si es mengen molts greixos saturats, el fetge fabrica moltes lipoproteïnes LDL i, si no hi ha prou hDL, el colesterol queda adherit a les parets dels vasos sanguinis i poden aparèixer els problemes d’arterioesclerosi i augmentar el risc de malalties  cardiovasculars.

Hi ha greixos bons?

Sí. A diferència dels greixos saturats, els greixos insaturats ajuden a fer baixar el nivell de colesterol a la sang. Es divideixen en greixos monoinsaturats, com els de l’oli d’oliva, els fruits secs i els alvocats; i greixos poliinsaturats, com els olis de safrà, de gira-sol, de blat de moro, de soja i de peix. Entre ells, l’oli de krill destaca de manera evident per les propietats benèfiques per a la salut que té. La dieta actual té una aportació baixa d’àcids grassos poliinsaturats i, com que l’organisme humà no pot  sintetitzar-los, complementar-la pot ser recomanable.

Cápsulas aceite de krill

El krill és un petit crustaci que viu a les aigües fredes i netes de l’Antàrtida. L’oli  que se n’extreu té un alt contingut en àcids omega-3 en forma de fosfolípids, i per tant solubles en aigua i més eficaços, perquè el nostre organisme els assimila molt millor que els omega-3 procedents d’oli de peix que estan units a triglicèrids.

L’oli de krill no necessita additius perquè ja conté astaxantina, el pigment que  confereix el color rogenc al krill, que actua com a antioxidant natural i aporta estabilitat.

Demostrat: l’oli de krill funciona millor

Per valorar l’eficàcia de l’oli de krill es va fer un estudi amb pacients amb un alt risc de malalties cardiovasculars.
Després de 8 setmanes prenent 2 grams diaris d’oli de peix de la marca Lipokrill, es va  observar un increment altíssim de l’índex d’omega-3 a la sang, una dada determinant per afirmar que els omega-3 procedents de l’oli de krill funcionen millor perquè passen perfectament de l’intestí al torrent sanguini i s’incorporen a les cèl·lules. La dieta actual té una aportació baixa quant a àcids grassos poliinsaturats i, com que l’organisme humà no pot sintetitzar-los, pot ser recomanable complementar-la.