Entrades

Fresas para aumentar la fibra

Sabies que cada dia cal prendre una quantitat mínima de fibra alimentària? I que la fibra, a més d’evitar el restrenyiment, ajuda l’organisme a funcionar molt millor? Fixa-t’hi bé i veuràs fins a quin punt val la pena prestar atenció a la fibra de cada dia.

Quan parlem de fibra ens referim a les parts dels vegetals resistents als enzims digestius, és a dir, que tot i no ser digeribles, poden ser fermentades per la microflora del còlon. Hi ha dos tipus de fibres que actuen de manera diferent a l’organisme:

Les insolubles són fibres de baixa fermentació que augmenten el pes de la massa fecal i que s’excreten pràcticament de manera íntegra a través de la femta. Contribueixen a accelerar els moviments intestinals.

Les fibres solubles en aigua formen gels viscosos i actuen augmentant el volum de la femta i reblanint-la. Aquestes fibres fermenten al còlon, amb la qual cosa contribueixen al manteniment de la flora bacteriana. Algunes d’aquestes fibres solen produir flatulències.

Beneficis de la fibra

La fibra és especialment important per regular el trànsit intestinal. A més, però, s’ha demostrat que una dieta rica en fibra protegeix contra moltes malalties: ajuda a disminuir el nivell del colesterol, a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, i a reduir la probabilitat de patir càncer de còlon.

També és un ajut excel·lent per als diabètics perquè redueix el nivell de glucèmia.
La fibra, a més, ajuda a controlar el pes perquè els aliments que en contenen requereixen més temps de masticació, aporten sensació de sacietat i ajuden a controlar la gana.
Tingues-los en compte si vols mantenir el pes a ratlla!